Methi seeds for weight loss: भारतीय रसोई में कई ऐसे मसाले पाए जाते हैं जो न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने में मदद करते हैं, बल्कि स्वास्थय के लिए भी बेहद लाभदायी होते हैं. ऐसा ही एक बेशकीमती मसाला है जो आपको किचन रैक पर मिलेगा ही और वो है मेथी के बीज. आमतौर पर भारतीय घरों में इसे ‘मेथी’ के नाम से जाना जाता है. यह छोटा सा पीले रंग का मसाला खाने में एक अलग महक और सुगंधित जोड़ता है. लेकिन जो चीज इसे और बेहतर बनाती है वो है इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व. यह कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो हमारी सेहत को कई तरीकों से फायदेमंद बनाता है, खासकर अगर आप वजन घटाने के लिए मेथी के बीज खाने का प्लान बना रहे हैं तो. इस आर्टिकल में, हम आपको मेथी से होने वाले फायदों के बारे में बताएंगे इसके साथ ही इसे वेट लॉस के लिए डाइट में कैसे शामिल कर सकते हैं, ये भी जानेंगे.
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वजन घटाने के लिए मेथी (Methi Seeds For Weight Loss)
मेथी को असाधारण औषधीय और पोषण गुणों वाले सबसे पुराने औषधीय पौधों में से एक माना जाता है. जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर, फॉस्फोलिपिड्स, ग्लाइकोलिपिड्स, ओलिक एसिड, लिनोलेनिक एसिड, लिनोलिक एसिड, कोलीन, विटामिन ए, बी 1, बी 2, सी, निकोटिनिक एसिड, नियासिन और कई अन्य कार्यात्मक तत्व होते हैं. आइए जानते हैं इस बारे में कि मेथी के बीज आपके वजन घटाने में कैसे मदद करते हैं.
1. मेथी में मौजूद फाइबर शरीर में एक्सट्रा कैलोरी सेवन की प्रतिक्रियाओं को बदलने के लिए जाना जाता है.
2. विटामिन-सी सामग्री आपको डिटॉक्स करने में मदद कर सकती है, जिससे शरीर का एक्सट्रा फैट बाहर निकल जाता है.
3. मेथी को शरीर की मेटाबॉलिज्म दर को बढ़ाने के लिए भी जाना जाता है, जिससे संभावित रूप से वजन कम होता है.
4. मेथी में मौजूद अमीनो एसिड ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी मदद कर सकता है, जिससे शरीर के स्वस्थ कामकाज को बढ़ावा मिलता है.
5. डाइट फाइबर और कुछ दूसरे जरूरी मिनरल्स भी शरीर के कार्ब सेवन को धीमा करने में मदद करते हैं, जिससे फैट के जमा होने का जोखिम कम हो जाता है.
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दरअसल, यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल फार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि 1.2 ग्राम मेथी के बीज का अर्क लेने से 12 स्वस्थ पुरुषों की दैनिक कैलोरी की मात्रा लगभग 12 ग्राम कम हो गई.
वजन घटाने के लिए मेथी बीज का उपयोग कैसे करें? मेथी के बीज शामिल करने के 5 तरीके:
मेथी कई तरह की आती है, हालाँकि, इसका उपयोग करने का सबसे आसान तरीका खाना पकाने के मसाले के रूप में है – साबुत या पिसे हुए मसाले के तौर पर भी इसको आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
1. वजन घटाने के लिए मेथी का पानी:
सुबह-सुबह डिटॉक्स पानी पीना सालों से एक परंपरा रही है. हमने लोगों को रात भर तांबे के गिलास में पानी भरकर रखते और अगली सुबह पीते हुए देखा है. आप भी ये कर सकते हैं कि एक से दो चम्मच मेथी के बीज को उसी पानी में भिगो दें और अगली सुबह इसे पी लें.
2. वजन घटाने के लिए मेथी चाय:
जो लोग एक कप चाय के बिना दिन की शुरुआत करने का सोच भी नहीं कर सकते, उनके लिए हम रेगुलर चाय की जगह इस हर्बल चाय को आजमाने का सुझाव देते हैं. आपको बस एक चम्मच मेथी के बीज को एक गिलास पानी में उबालना है और इसे आधा कर देना है, चाय को छान लें, थोड़ा शहद मिलाएं, हिलाएं और पिएं.
3. वजन घटाने के लिए भुना हुआ मेथी दाना:
आप कुछ मेथी दाना को सूखा भून सकते हैं और इसे रायता, सलाद आदि में गार्निशिंग के रूप में मिला सकते हैं. यह न केवल डिश में कुरकुरापन जोड़ेगा बल्कि वजन कम करने में भी मदद करेगा.
4. वजन घटाने के लिए मेथी दाना तड़का:
यह संभवतः आपके भारतीय आहार में मेथी दाना को शामिल करने का सबसे आम तरीका है. देसी घी और कुछ मेथी दाना के साथ तड़का तैयार करें और इसे अपनी दाल, सब्जी, करी आदि में मिलाएं. तड़का लगाने से मसालों से आवश्यक तेल निकल जाता है, जिससे आपके भोजन में पोषक तत्व जुड़ जाते हैं.
क्या आपको वजन घटाने के लिए मेथी के बीज शामिल करने के देसी तरीके पसंद आए? अगर हां, तो हम आपके वजन कम करने की जर्नी को और फास्ट करने के लिए इन तरीकों को आजमाने का सुझाव देते हैं.